CURCUMA
La pianta raggiunge un’altezza massima di un metro. Questo è uno dei motivi che la rende perfetta per la coltivazione in vaso.
Le foglie della curcuma longa sono molto grandi, dai 20 ai 45 cm di lunghezza. Il loro colore è verde e sono provviste di un lungo picciolo.
I fiori, davvero molto belli, si presentano racchiusi in una infiorescenza composta da grandi brattee,
di colore verde chiaro nella zona inferiore, sfumate di bianco e viola
in quella superiore.
E’ però la radice rizomatosa la componente più rilevante di una
coltivazione di curcuma, è lei, infatti, la parte usata in tutto il
mondo come pregiata spezia. Si tratta di una parte della pianta composta
da grossi rizomi di forma cilindrica, molto ramificati, dal tipico
colore giallo tendente all’arancione e dal forte aroma, in grado di
regalare un sentore esotico ad ogni piatto.
Il clima e il periodo ideale per coltivare la curcuma in vaso
Come accennato, la curcuma è una pianta perenne di origine tropicale, ama quindi il clima caldo e umido. Proprio per questo la coltivazione in vaso è consigliata. Coltivare la curcuma in vaso, infatti, ci dà la possibilità di tenerla al riparo dal gelo, specie nel periodo invernale. Se esposta al freddo dei nostri inverni, le radici di curcuma verrebbero compromesse e non potrebbero ripartire per il ciclo successivo.
Altro vantaggio della coltivazione in vaso è quello di poter anticipare l’interramento dei rizomi. Il periodo giusto sarebbe la piena primavera, con temperature stabili al di sopra dei 15 °C. Tenendo però il vaso in casa fino al germogliamento, si può iniziare la coltivazione già dalla metà del mese di marzo. Non appena germogliata la pianta potrà essere spostata sul balcone, con la giusta esposizione solare e il giusto calore.
Come e quanto bagnare la Curcuma
Coltivare la curcuma in vaso richiede un certo bisogno sia d’acqua
che d’umidità. Per regolarsi sulla giusta quantità d’acqua basta
semplicemente toccare il terreno e bagnarlo quando risulta troppo secco.
Considerato che la pianta verrà posizionata in pieno sole, specie
d’estate avrà bisogno di annaffiature regolari.
Per migliorare l’umidità, invece, si possono spruzzare le foglie con un
nebulizzatore. Attenzione però a non esagerare con l’acqua, evitate
assolutamente i ristagni idrici che potrebbero rovinare le preziose
radici di curcuma.
Riproduzione negli anni successivi
La curcuma è una pianta perenne, quindi, nelle giuste condizioni, si
coltiva per molto tempo. Nel raccogliere le radici attraverso la
suddivisione dei rizomi, quindi, non prelevatele tutte, ma lasciatene
qualcuna nel vaso e ricoprite nuovamente con il terriccio.
Durante l’inverno tenete il vaso in casa, in una posizione illuminata,
con acqua data molto sporadicamente. Così facendo, nella primavera
successiva i rizomi daranno vita a nuovi germogli e il ciclo della
pianta si ripeterà.
Coltivazionebiologica.it